بوی نان. بوی تنور. امیدبانوان؛ مانکن نوشت؛ چای سبز به عملکرد مغز، کاهش چربی، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. این خواص چای سبز به این دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های زیاد موجود در آن است. چای سبز حاوی مواد فعال زیستی نیز هست؛ مانند کافئین و اپیگالوکاتچین گالات (EGCG) که می‌تواند به افزایش متابولیسم و تجزیه سلول‌های چربی کمک کند. برخی افراد ادعا می‌کنند که چای سبز می‌تواند چربی سوزی را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند. ما در اینجا شواهد علمی را باهم مرور می‌کنیم که ببینیم آیا چای سبز واقعاً اثر کاهش وزن دارد یا خیر؟

ترکیبات موجود در چای سبز

یکی از ترکیبات چای سبز کافئین است. کافئین به عنوان یک محرک شناخته می‌شود که به چربی سوزی و بهبود عملکرد ورزشی کمک می‌کند. اگرچه یک فنجان چای سبز کافئین بسیار کمتری نسبت به یک فنجان قهوه دارد، اما همچنان حاوی مقدار کافی برای تأثیرگذاری ملایم هست 

چای سبز بیشتر به محتوای آنتی اکسیدانی که دارد شناخته می‌شود. این نوشیدنی سالم سرشار از گروهی از آنتی اکسیدان‌های قوی به نام کاتچین هاست که مهمترین آن‌ها اپیگالوکاتچین گالات (EGCG) است، ماده‌ای که می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. نوشیدن یک فنجان چای سبز میزان آنتی اکسیدان‌ها را در جریان خون شما افزایش می‌دهد.

اثر چربی سوزی

برای سوزاندن چربی، ابتدا بدن شما باید آن را در سلول چربی تجزیه کرده و به جریان خون منتقل کند. ترکیبات فعال موجود در چای سبز سطح هورمون‌هایی را که به سلول‌های چربی می‌گویند چربی را تجزیه کنند، افزایش می‌دهد. آنتی اکسیدان اصلی چای سبز، اپیگالوکاتچین گالات، می‌تواند به فعالیت این هورمون‌ها کمک کند و در نهایت، سلول چربی شما چربی بیشتری را تجزیه کند. این اثر به خصوص در حین ورزش بیشتر می‌شود. اگر به برچسب تقریباً هر مکمل کاهش وزن و چربی سوزی نگاه کنید، احتمالاً چای سبز را به عنوان یک ماده تشکیل دهنده می‌بینید. تعدادی از مطالعات نشان می‌دهند که عصاره چای سبز می‌تواند چربی سوزی را تقویت کند حتی این اثر در طول ورزش قوی‌تر هم می‌شود.

افزایش متابولیسم

بدن شما مدام در حال سوزاندن کالری است. حتی زمانی که خواب هستید یا نشسته‌اید سلول‌های شما میلیون‌ها عملکرد را انجام می‌دهند که به انرژی نیاز دارند. مطالعات علمی نشان دادند که مصرف عصاره چای سبز یا مکمل‌های حاوی اپیگالوکاتچین گالات می‌تواند باعث شود کالری بیشتری بسوزانید، حتی در حالت استراحت.

همه چربی‌های بدن یکسان نیستند

چربی زیر جلدی در زیر پوست شما قرار می‌گیرد، اما ممکن است مقدار قابل توجهی چربی احشایی نیز داشته باشید که به آن چربی شکمی نیز می‌گویند. مقادیر بالای چربی احشایی با التهاب و مقاومت به انسولین مرتبط است که هر دو به شدت با بیماری‌های مهمی از جمله دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی مرتبط هستند. مطالعات انجام شده روی کاتچین چای سبز نشان می‌دهد که اگرچه اثرات کاهش وزن کمی دارد، اما درصد قابل توجهی از چربی از دست رفته، چربی احشایی است. بنابراین، چای سبز خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مهم را کاهش دهد، که ممکن است منجر به زندگی سالم‌تری می‌شود.

نتیجه‌گیری

با اینکه عصاره چای سبز یا مکمل‌های حاوی اپیگالوکاتچین گالات می‌توانند باعث افزایش میزان متابولیسم و چربی سوزی شوند، اما اثرات آن در کاهش وزن کم است. با این حال اگر در کنار سایر استراتژی‌های کاهش وزن مانند رژیم غذایی مناسب و ورزش مصرف شود ممکن است اثر بهتری داشته باشد. البته، فراموش نکنید که مزایای چای سبز فراتر از کاهش وزن است.

این نیز به خاطر داشته باشید که اثرات دیده شده بیشتر مربوط به عصاره‌ها و مکمل‌های حاوی چای سبز و آنتی اکسیدان‌های جدا شده از چای سبز هستند؛ و اثرات نوشیدن چای سبز احتمالاً کمتر از مکمل هاست، اگرچه مصرف منظم آن فوایدی در طولانی مدت دارد.